Glutamina este cel mai abundent aminoacid din organism, cea mai
mare parte a lui fiind stocata in muschi, dar se gaseste si in creier,
plamani, sange si ficat. Este un aminoacid neesential, pentru ca poate
fi produs in organism din alt aminoacid, acidul glutamic, insa poate fi
considerat un aminoacid conditional esential, pentru ca in perioadele
de stres (cum este si antrenamentul intens), organismul nu poate face
fata numai prin sinteza proprie.Celulele intestinului subtire, celulele
renale si cele ale sistemului imunitar sunt mari consumatoare de
glutamina, pe care o folosesc ca substrat energetic.Suplimentele cu
glutamina in sport se recomanda pentru ca a fost constatat ca aceasta
substanta previne catabolizarea masei musculare, amplifica sinteza
proteice, mareste depozitele de glicogen, ajuta la refacerea dupa efort
si stimuleaza functia sistemului imunitar. In conditii de stres metabolic
se constata o scadere a nivelului de glutamina plasmatica. In timpul
antrenamentelor intense, muschii elibereaza glutamina in fluxul de
sange, producandu-se o depletie a rezervelor de glutamina cu pana la
35%. In aceasta situatie muschii scheletici intra in stare catabolica,
ceea ce inseamna ca proteinele musculare vor fi degradate (o
explicatie secundara a acestui proces este nevoia de a oferi glutamina
celorlalte celule ale organismului).